Gryf jest także przedmiotem interdyscyplinarnych badań naukowych. Istnieje hipoteza naukowa, że w starożytności nomadzi (Scytowie) odkrywali wydobycie złota na ogromnych pustyniach Azji Środkowej skamieniałości Protoceratopsa, dinozaura, którego szczątki występują często w kredowych osadach tego regionu. Takie skamieliny, które wciąż  w dobrym stanie można znaleźć na pustyni Gobi na skraju gór Ałtaju (mongolski: "Złote Góry"), mogły być podstawą mitu gryfa (pierwotnie jako złotego obserwatora). Protoceratopsy, podobnie jak wszyscy jego krewni, mieli duży dziób i ciało, które mogło przypominać ludziom lwa. Osłonę szyi dinozaura można było uznać za skrzydła. Ponadto w Mongolii istnieje wiele kopalnych jajek dinozaurów, a więc w starożytności mówiono im, jak gryfy pilnie strzegą swoich gniazd wyłożonych złotem na ziemi. 

Gryf to mityczne stworzenie znane w wielu starożytnych kulturach Bliskiego Wschodu. W sztuce egipskiej jest ona przedstawiana od końca czwartego tysiąclecia pne. Kultura mykeńska, a później także sztuka grecka i rzymska, przejęły motywy od Orientu. W czasach starożytnych gryf uważano za symbol żywej mądrości i proroctwa, a zatem jest on atrybutem Apolla. Symbolika gryfy w średniowieczu jest w przeważającej mierze chrystologiczna. W swojej podwójnej naturze był postrzegany jako symbol Chrystusa, który rządzi niebem i ziemią. Dwa gryfy występujące w Physiologus są interpretowane jako Maria i Michael. W obrazowych kontekstach, jak w starożytności, często pojawia się w roli strażnika (na przykład jako strażnik grobu, drzewa lub studni życia). Gryf był motywem kilku baśni braci Grimm.

Od XVI wieku stał się ikoną i cennym znakiem towarowym. Tak zwane "jaja gryfa", które znajdują się w inwentarzach średniowiecznych skarbów kościelnych i skarbców królewskich, to złociste jaja strusie. Rogi do picia, które były trzymane przez gryfy, znane były jako "szpony gryfa" i oddzielny rodzaj dzbanka. Oprócz niezliczonych innych przedsiębiorstw i instytucji, współczesne marki samochodów, takie jak Saab, Vauxhall i Gumpert, wybrały gryfa jako znak towarowy. Szczeciński producent samochodów Stoewer zbudował pod marką Greif rowery i modele samochodów wyższej klasy.

Chcemy zachęcić młode pokolenie do badań i nauki, tak jak zrobili to archeolodzy, historycy, naukowcy literatury i sztuki oraz ekonomiści, którzy badali niewiarygodną historię sukcesu gryfa.